夏天最值得环球隔三差五吃的瓜等于苦瓜了，别名凉瓜开yun体育网，苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，所含的生物碱类物资奎宁，成心尿活血、消炎退热、清心明野心功效，正相宜炎热的夏日，然而好多东谈主因为苦瓜的苦而不吃，这其实简直亏空了。今天，共享给环球我家苦瓜去苦的绝招，是奶奶传给我的。苦瓜去味的5个窍门，农村奶奶用了一辈子，特管用，快共享给一又友。一是把苦瓜的白膜去干净，籽和白膜是苦的根源；二是用盐腌制，逼出苦水后清洗；三是边漂洗边挤压，去苦水；四是焯水去苦味；五是搭配青椒等食材中庸掉苦味。

鸡蛋尖椒炒苦瓜

配料：

该基金的基金经理为李璇，李璇于2022年7月22日起任职本基金基金经理，任职期间累计回报8.2%。

苦瓜1/2个、鸡蛋2个、尖椒1/2个、红皮洋葱35克、姜8克、蒜2瓣、挽回油20毫升、花椒10颗、八角2瓣、精盐3克、鸡粉1克

烹调设施：

1.苦瓜是昨天吃剩的，昨天一王人就焯好了。

2.鸡蛋入碗，滴入3滴醋（去腥）和少量水（增多嫩感）打匀。

3.葱头和尖椒切块，姜蒜切丝。

4.起锅，加入油将鸡蛋炒熟。

5.加入姜、尖椒和葱头翻炒匀。

6.加入苦瓜和蒜翻炒匀，加入盐和鸡粉及少量水（稀释调料）翻炒匀。

7.加入鸡蛋翻炒匀既好。

8.装盘的菜。

烹调小贴士：

1、苦瓜别名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀登草本。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲开yun体育网，健脾开胃；所含的生物碱类物资奎宁，成心尿、退热、明野心功效。

苦味素苦瓜尖椒鸡蛋生物碱类发布于：四川省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间处事。